Le Lung Ching, aussi appelé Long Jing, est l’un des thés verts chinois les plus emblématiques, originaire de la province du Zhejiang. Il se distingue par ses longues feuilles plates, soigneusement façonnées dans le sens de la longueur.
Sa fabrication repose sur un savoir-faire traditionnel : l’oxydation est stoppée par une torréfaction à chaleur sèche, réalisée à la poêle. C’est cette méthode qui lui donne son caractère unique. En tasse, il dévoile des notes végétales fraîches, accompagnées de délicats arômes de fruits à coque, dominés par la châtaigne et la noisette.
À savourer tout au long de la journée, en veillant à utiliser une eau inférieure à 80 °C et une infusion courte (2min30 maximum) pour préserver toute sa finesse.
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Thé vert Lung Ching*. *Produit issu de l'agriculture biologique.
2 - 3 MIN
15 gr
75°C
Idéal au petit-déjeuner
Le Lung Ching, aussi appelé Long Jing, est l’un des thés verts chinois les plus emblématiques, originaire de la province du Zhejiang. Il se distingue par ses longues feuilles plates, soigneusement façonnées dans le sens de la longueur.
Sa fabrication repose sur un savoir-faire traditionnel : l’oxydation est stoppée par une torréfaction à chaleur sèche, réalisée à la poêle. C’est cette méthode qui lui donne son caractère unique. En tasse, il dévoile des notes végétales fraîches, accompagnées de délicats arômes de fruits à coque, dominés par la châtaigne et la noisette.
À savourer tout au long de la journée, en veillant à utiliser une eau inférieure à 80 °C et une infusion courte (2min30 maximum) pour préserver toute sa finesse.
