Matcha bio - Very Thés - Naturellement vrai
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Matcha

+ Matcha bio - Vrac

24,90

Le matcha est un thé vert japonais dont le mode de préparation est complètement différent des autres thés. Les feuilles de matcha sont broyées très finement et sont consommées en même temps que la liqueur, alors que pour tous les autres thés, il ne s’agit que du résultat de l’infusion.

Le matcha se prépare à l’aide d’un fouet et de l’eau frémissante que l’on verse directement dessus. Le mélange est battu jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée.

L’amertume est très présente en bouche, avec des puissantes notes végétales de feuilles vertes (épinard, oseille).  Le matcha est beaucoup utilisé également en cuisine, notamment en pâtisserie.

Sélectionné par Very Thés®, ce matcha est particulièrement adapté aux « beginners » qui veulent commencer leur initiation. L’amertume est en effet moins importante.

Poids net : 30g

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Prix au kilo : 830€/kg

En stock

UGS : TVP18044 Catégories : , , ,

Matcha*. *Issu de l’agriculture biologique.

Pour préparer votre matcha :

Il vous faut : un bol, une cuillère en bambou ou une cuillère à café, un fouet à matcha
– Humidifiez le fouet (chasen) avec de l’eau chaude.
– Avec la cuillère en bambou (cha-shaku), versez deux doses de matcha dans votre bol.
– Versez de l’eau frémissante (75°C-80°C) dans la tasse.
– Battez lentement pour décoller toute la poudre puis battez plus énergiquement en formant des M, cela va faire mousser votre préparation.
– Une fois que la préparation devient mousseuse, dégustez votre matcha !

Poids 44 g
Poids

30g

Conditionnement

Matcha poudre

Degré d'infusion

75-80°C

Dosage

12-15g/L

Temps d'infusion

0,25 min

Théine

Avec théine

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